山雞椒是山地話中的-「馬告」在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息的意思，雖然花小葉小，但氣味強烈，驕傲地彰顯著自己的存在。因為它有著強烈的胡椒與薑香氣，是許多原住民傳統菜餚中使用到的香料。
 
不只用它來入菜，山雞椒水也被原住民用作天然的藥材。賽夏、泰雅族人會將搗碎後的山雞椒果實泡水飲用，緩解宿醉的頭痛與不適，太魯閣(台灣)族也會用根部熬湯或貼於額頭，來舒緩頭痛。
 
整株山雞椒都有很好的價值，花朵可以泡茶，葉子可以入菜，精油則萃取自果實。山雞椒精油富含檸檬醛，有酸甜的檸檬清香與辛辣味，氣味與檸檬香茅精油有些許相像。跟其他帶有檸檬氣味的精油比起來，山雞椒精油略顯得粗曠一些但卻沒有侵略性。
 
山雞椒精油對於消化道有很好的效果，爽朗的氣味讓人感到清爽又溫暖，可以促進食慾，也可以舒緩脹氣及反胃等消化道的不適。剛吃完油膩食物以後，也可以用山雞椒精油減輕腸胃的負擔，避免消化不良。
「馬告」在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息的意思，雖然花小葉小，但氣味強烈，驕傲地彰顯著自己的存在。因為它有著強烈的胡椒與薑香氣，是許多原住民傳統菜餚中使用到的香料。
 
不只用它來入菜，山雞椒水也被原住民用作天然的藥材。賽夏、泰雅族人會將搗碎後的山雞椒果實泡水飲用，緩解宿醉的頭痛與不適，太魯閣族也會用根部熬湯或貼於額頭，來舒緩頭痛。