檸檬香茅最早的紀錄是在印度，在印度檸檬香茅，又稱為紅色的莖幹，不過它卻不是跟它的名字是樣，它並不是紅色的，主要最早會拿來用作退燒，抗菌。
 
在熱帶地區中，檸檬香茅每年可以收成2次，是豐盛的採收，在市場上的話常會用檸檬香茅來混充其它的精油在亞洲的食材中，檸檬香茅最常在泰國的料理當中，帶到歐州中大部份以乾貨為主。
 
檸檬香茅能夠在調節多帕胺的分泌，幫助病患疲勞，虛累，以及運動過度的全身無力的問題。